暑热难熬，胃口不好、消化不良很会影响正常的生活，下面 ，先容几个开胃又健脾胃的药膳方，不妨试上一试。
全鸭冬瓜汤冬瓜四斤（不往皮 ），鸭一只（往毛及内脏），瘦猪肉二两，海参、芡实、薏米各一两，煮鸭至烂，加调料食 用。
猪皮汤猪皮５００克（刮往肥膘），白米粉１５克，白蜜３０克，煮汤食用 。山楂肉干山楂１００克（山楂果则应拍破），猪瘦肉１０００克，菜油２５０克，香油、 生姜（切片）、葱（切段）、花椒、料酒、豆油、味精、白糖各适量。
步骤一： 山楂５０克，加水约２升，烧沸，再放进猪瘦肉，共同煮煮至六成熟，捞出猪瘦肉，晾干。
步骤二：猪肉切成切成约长２寸、宽５分的粗条。用豆油、生姜、葱、料酒、花 椒等调料将肉条拌匀，腌制１小时后沥干。
步骤三：肉条过油，炸至微黄，捞起 ，沥油；余下的山楂，用适量油略炸，再将肉干倒进锅中，一起翻炒，撒上味精、白糖，最 后淋进香油即成。
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