摘 要：道家与茶的文化资源非常丰富，包括思想文化资源、养生文化资源、名人文化资源、名山文化资源等，它们是中国 茶文化产业发展的重要条件。
关键词：道家；茶；文化资源

中国是世界茶文化的发源地和故乡，中国茶文 化精髓的重要组成部分是道家文化。道家文化与茶 文化都是中国传统文化的重要内容，它们不仅是一 种文化还是一种资本，是中国茶文化产业发展的重 要战略条件。道家文化与茶文化作为一种文化资源 进行研究非常必要。

1 文化资源

文化资源是“在人类文明的发展过程中，在一 定范围内所形成的那些凝结了人类无差别的劳动 成果的精华和丰富思维活动的物质和精神的产品 或者活动”[1]。道家与茶的文化资源非常丰富。道家 文化是中国宝贵的文化资源。道家是“古代中国社 会思想文化体系中以道为其核心观念， 强调天道 自然无为、人道顺应天道的一个流派。 ”[2]它不仅包 括先秦时期诸子百家中的老庄道家学派， 还包括 道教在内的崇尚老庄黄老之学说一切流派。 道家 文化在中国传统文化中的地位非常重要， 不仅是 中国古代三大思想潮流之一， 还与其他两大思想潮流有着千丝万缕的关系。“全真道由金初道士王 喆所创。 创教时，即以读《道德经》、《般若心经》、 《孝经》相号召，并组织了五个以‘三教’二字冠首 的教会以吸收道徒，一开始就表现出‘三教合一’ 特色。 ”[3]道家文化与茶文化的结合，是中国传统文 化发展的结果， 而它们相结合形成的文化资源是 道家文化和茶文化研究的亮点、热点，它包括思想 文化资源、养生文化资源、名人文化资源和名山文 化资源等。

1.1 思想文化资源

道家文化的精髓已经成为中国茶文化的重要 思想理念，是道家与茶共同的思想文化资源，主要 包括尊道贵德、重人贵生、天人合一等。 《道德经》 曰：“道生之，德畜之，物形之，势成之。 是以万物莫 不尊道而贵德”[4]。 “尊道贵德”给中国茶文化注入了 “茶德”思想。 茶德就是“指由饮茶而产生的道德和 品行”[5]。 茶圣陆羽所说的“俭德”作了解释说明，“回 到茶上来，俭是约束，尤其是自我约束。 ”[7]程启坤先生和姚国坤先生认为：“中国茶德大致可以用 ‘理、 敬、清、融’四个字来概括。 ”[8]黄志根先生认为“它把 ‘廉’放在茶德之首，扛起‘廉俭育德’的大旗”。[9]道家 重人贵生思想就是重视人与生命，茶体现了重人贵 生。 《神农本草经》载：“神农尝百草，日遇七十二毒， 得荼而解之”。 茶叶能够拯救中华民族始祖之一的 神农，茶重人贵生之功大矣！ 《礼记 礼运》也载：“昔 · [10] 者先王……食草木之实。 ” 《淮南子 修务训》也说： · [11] “古者，民茹草饮水，采树木之实”。 其中“食草木之 实”与“茹草饮水，采树木之实”应当包括我们所说 的茶树嫩芽或者嫩叶，茶叶是原始人类的重要食物 来源。 道家主张天人合一，“人法地，地法天，天法 道，道法自然”[4]。庄子在《庄子 齐物论》中也说“天地与我并在，万物与我为一”[12]  。 道家“天人合一”哲学 思想主张祟尚自然、祟尚朴素、祟尚真美。 朱权在 《茶谱》序言中说：“予常举白眼而望青天，汲清泉而 烹活火，自谓与天宇以扩心志之大，符水火以副内 炼之功”[13]。 陈香白先生在其专著《中国茶文化》中写 道：“‘和’意味着天和、地和、人和。它意味着宇宙万物 的有机统一与和谐， 并因此产生实现天人合一之后 的和谐之美。 ”[14]正如明人文震亨《长物志 茶品》所载：“简便异常，天趣悉备，可谓尽茶之真味矣”。  [ 15]

1.2 养生文化资源
道家为了实现长生不老、 羽化升仙的目的， 极力寻找增强人的抵抗力、避免病疫侵害、长生 不死的途径， 这就形成了独特的养生思想与文 化。“凡所修行，先定心气。心气定则神凝，神凝则 心安，心安则气升，气升则境空，境空则清静，清 静则无物，无物则命全，命全则 道 生 ，道 生 则 绝 相，绝相则觉明，觉明则神通。 ”[16]“修道者，先守 静以制动，复存神以安心，互相为用，则藏府气血 之循环，可以缓和而得养，免至急促失调浮躁不 宁之弊，自可长生。 ”[17]道家认为能守一者谓之真 人，“纯素之道，唯神是守。守而勿失，与神为一”。[18] 道家养生术需要入静，排遣各种尘世俗虑，使精 神达到一个境界， 饮茶则非常有助于调气息，和 阴阳，不嗜睡，提精神，活跃思维、体道悟道，增添 功力和道行，使奉道者进入清虚之境而得到心灵 的净化，神消气爽，从而激发修道的毅力与悟性， 开发人体的潜能。

1.3 名人文化资源

历代仙真高道爱茶， 与茶有关系的名人资源 非常丰富，从传说中的黄帝、道家学派创始人老子 到现代，名人辈出。 唐代诗人皎然在《饮茶歌诮崔 石使君》 写到：“孰知茶道全尔真， 唯有丹丘得如 此”， 这不仅是中国历史上第一次提到的茶道概 念， 而且以丹丘子为代表的道家人物与茶有着密 切的关系，他们或为茶注入了深邃的道家理念，或 以茶修道， 都为中国茶文化事业的发展作出了贡 献。 道家创始人老子为中国茶文化注入了重人贵 生的养生哲学理念。 战国时期道家思想代表人物 庄子，给中国茶文化中的养生思想进一步完善。 道 教创始人张道陵将茶与养生艺术化， 相传入蜀传 道时亲创了“龙壶茶艺”，形成了如今四川青城山 派长嘴壶茶艺雏形。 许逊，晋代著名的道士，道教 四大天师之一， 在浙江磐安玉山传授茶叶精制之 法，用茶叶治病救人，后被尊为“真君大帝”、“茶 神”，世代祀之，更是以茶养生、治病救人的典范， 而许逊种植茶叶所在的磐安玉山古茶场则被国务 院公布为第六批全国重点文物保护单位， 成为了 “中国茶文化的活化石”。

1.4 名山文化资源
历代真仙高道不仅以茶养生、乐生，而且他们 还将其居住之地打造成为养生之仙境乐园。 道家称 仙人、真人所居住的名山为洞天福地，道家有十大 洞天，三十六小洞天，七十二福地。 这些洞天福地， 其实都是我国一些风景十分秀丽的名川大山。 岂不 知，高山云雾正是产茶的好处所，道家以茶养生，栽 茶品茶为生活之乐趣。 道家众多的洞天福地就在中 国茶区， 甚至一些大山本身就是中国的名茶产地， 如盛产大红袍、武夷岩茶的道家名山武夷山，早在 唐代即享盛名的秘制“洞天贡茶”产地青城山，盛产 名茶的武当山等。

2 文化资源的开发

道家与茶的文化资源需要大力开发。 文化资 源的开发就是把原先处于孤立、零散、无序状态 的资源用统一主题、统一管理、统一秩序联结起 来，改变过去相对封闭、各自为政的状态，形成一 个科学合理开发利用的有机整体。 “文化资源是 文化产业发展的重要的战略条件 ”[19]。道家与茶的 思想文化、养生文化、名人文化、名山文化作为一 种文化资源，还是一种资本，起到越来越重要的 作用，成为茶文化产业发展的重要经济增长点和 特色亮点。 道家与茶文化资源开发是大力发展茶旅游产业的直 接的有效之路，以茶文化旅游为龙头产业，以思 想文化、养生文化为包装，以名人、名山文化资源 为支撑点，将茶旅线路、茶旅景点景观、茶品购 物、茶食餐饮、茶会、茶旅住宿等项目串联起来， 形成以文化旅游为核心的茶旅消费。 道家茶艺表 演业就是将道家与茶的文化资源作为元素， 直接 开发的表演行业项目，包括各种道家茶礼、道家茶 道、道家茶艺等。 道家与茶文化资源的开发，还可 以带动与茶相关产业的发展， 如以道家与茶为题 材的影视传媒业，茶馆餐饮业等。茶文化资源的开 发必将激活茶叶产业的繁荣， 而茶产业的进一步 发展也将促进道家与茶文化资源的进一步开发。 此外，丰富的茶叶、茶籽资源可以综合利用，大量 研制开发动物茶饲料、兽药，提高其产品附加值， 从而带动当地城市经济的整体发展。

基金项目：浙江林学院科研发展基金人才启动项目资助（2351000824 ）

参考文献
1 申维辰.文化评估：文化资源评估与文化产业评价研究[M] .太原： 山西教育出版社，2004.7.
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6 唐. 陆羽等原典、卡卡译注.茶经[M] .北京：中国纺织出版社，2006.2.
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8 程启坤，姚国坤.从传统饮茶风俗谈中国茶德[J].中国茶叶.1990(6).
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10 陈戌国.礼记校注[M] .长沙：岳麓书社.2004.155.
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12 高秀昌注译.庄子[M] .郑州：中州古籍出版社，2006．22.
13 [明]朱权.茶谱[M] .阮浩耕．中国古代茶叶全书[Z] .杭州：浙江摄影 出版社，1999.140.
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19 胡惠林.文化产业概论[M] .昆明：云南大学出版社 .2005.168. 
 
作者：李文杰（1978—），男，河南濮阳人，浙江林学院茶文化学院教师，主要从事茶文化与文化产业的教学和研究。