夫乾之为象也，圆坚而味辛，取象乎卵，为牲之首，为马为
猪，秋得之而食禄盛，夏得之则食禄衰。春为时新之物，果蔬菜之属；冬为冷物，隔宿之食
。有坎，乃江湖海味；有水，而蔬果珍馐。
艮为土物同烹，离乃火边煎炙。秋为
蟹，春为马，凡内必多肉，其味必辛。盛有瓦器，伴有金樽。其于菜也为芹，其于物也带羽
，克出生回，食必鹅鸭；生克出入，野菜无名。
坤其于坤也，远客至，故人来。
所用必瓦器，所食米果之味。静则梨枣茄芋，动则鱼鲊鲜羊。无骨肉脯，杀亦为腌藏，亦为
肚肠，遇客必妇人。克此必主口舌。克出生回，乃牲之味；克入生物，乃杂物之烹。见乾兑
，细节薄披；见震巽，而新生旧煮。其色黑黄，其味甘甜。水火并之，蒸炊而已。四时皆为
米麦之味，必带麻姜。仔细推详，必有验也。
巽之为卦，主文书柬约之间，讲论
之际，外客婚姻，故人旧交，或主远信近期。其色白青，其性曲直，其味酸，其象长。桃李
木瓜，斋辣素食，为鱼为鸡，其豆其面。非济挚而得之，必锄掘而得之。有乾兑食之而致病
，有坤得之非难。为炊炒菜蔬，离为炒茶，带坎于中，酒汤其食，其无生，半斋半薰。其在
艮也，会邻里有贵人，食物不多，适口而已。其橘柚菜果蔬，斫伐之山林带节。虎狗兔鹿，
渔捕网罗，米麻面麦，克入杂食，克出羊肉，克入口舌是非阴灾，极不可食。其味甘甜，其
色玄黄。
坎为水象也，水近信至海内，味香有细鳞，或四足。凡曰水族，必可饮
食也。或闻萧鼓之声，或在礼乐之所。其色黑，其味咸。克出饮酒，生回食钱。为豕、为目
、为耳、为血。羹汤物味，酒食水酱。遇离而说文书，逢乾而为海味。
震之为卦
，木属也。酒友疏狂，虚惊怪异。大树之果，园林之疏。其色青，其味酸，其数多，会客少
。或有膻臭之气，或有异香之肴。同离多主盐茶，见坎或为盐腊。
离则文书交易
，亲戚师儒。坐中多礼貌之人，筵中总英才之士。其物乃煎烤炙烧，其间或茶盐。白日之夕
，虽之以烛。春夏之际，凡物带花。老人莫食，心事不宁。少者宜之，宜讲论即有益。为雉
为蟹为蛇。色赤味苦，性热而气香。逢坎而酒有争，逢巽则炒菜而已。
兑之为卦
，其属白金，其味辛而色白。或远客暴至，或近交争。凡动物刃砧，凡味必有辛辣，凡包裹
腌藏。其于暴食也，为芹、为菱；其于菜也，为葱、为韭。盛而有腥臭，旺而有羊鹅。坐间
有僭越之人，或有歌娼之女。单则必然口舌，重则必然欢喜。生出多食，克出好事。
夫算其饮食，必须察其动静，动则有，静则无
……
