服食，亦称服饵，指服用中草药或金石炼

成的金丹。语见《论衡·道虚》：“闻为道者，服金玉之精，食紫芝之英。

”道教服食的药包括丹药和中草药，指各种膏丹、丸、散、汤剂、酒方。道教服食的饵

指糕饼一类，泛指各种营养品，其原料大致分为血肉品、草木品、菜蔬品、灵芝品、香料品

、金玉品六大类。其做法分为糕点、酥酪、膏露、清蒸、红荟、粉蒸、烤炸、溜炒、腌熏、

焖炖十大谱系，可谓是一套完整的营养菜谱。道教服食有时是修炼的需要，有时是代替饮食

，有时为了坚固自己的体形。