2月19日是雨水节气。雨水，是二十四节气之中的第2个节气，2014年2月19日凌晨1点59分进入雨水节气。

东风解冻，云行雨施，水能生木

《月令七十二候集解》说“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”春木生发，惠及万物，雨水节气取东风解冻、云行雨施，而后水能生木之意。

  我国古代将雨水分为三候：“一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动。”意思是，第一候，水獭开始捕鱼，将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子；五天过后第二候雁回北方；再过五天第三候，春雨“润物细无声”，草木随大地中阳气的上腾而开始生发。

春雨贵如油，这句话不独对植物而言。《阴阳应象大论》言：“雨气通于肾”，春天的小雨飘飘洒洒，不是那么猛烈，但是却直通入肾，挟春之力激发生命元气。当春风中牛毛细雨迎面扑来的时候，更有一番油然的生意在其中。

暖冬倒春寒，利弊各一半

春季早晚温差较大，就需要注意冷暖适度，早晚天气冷适当多穿一点，中午天气热起来就适当减一点。雨水节气需要注意的是倒春寒，我们度过了一个暖冬，2014年在春天刚来的时候气温下降，全国大部分地方都迎来了雨雪天气。

客观地说这种倒春寒利弊参半。弊端显而易见，温暖的天气中万物生发长养，突然袭来的寒冷会损伤这些生生之意。同时，天气的骤然变化，也会造成一些疾病的发生。另外，雨雪也为我们日常的生活造成不便。

但是倒春寒的益处也是显而易见的，比如我们度过的暖冬，由于天气不够寒冷，肾水收藏不足，来春木气生发，易于致病。而这一场倒春寒恰好能放缓木气生发的节奏，同时加大冬令收藏的力度，正是“亡羊补牢时犹未晚”。其次“瑞雪兆丰年”，冬小麦需要经过伏冬，恰如我们需要冬令收藏一样，冬季如果有一两场雪，来春小麦抽穗就会相对多一些，也就预示着一场丰收。此外，春季是流行病多发季节，气温适当的下降可以减少流行病的发生。

雨水顾护脾胃，春天舒达木气

春天木气旺盛，土衰受制。脾胃属土，脾胃不好的人在春天比较容易出现消化不良、泛酸嗳气、胃脘胀滞，严重的时候就会有恶心胃痛、腹痛而泻等情况，这些都是脾胃之气不足的表现。而且每次过年，家人团聚，聚会的时候饭菜都比较丰盛，这也会使脾胃病发作几率增大。因此在这段时间我们需要规律饮食，不宜太过油腻，也不宜过于饱食。中国传统饮食讲究七分素三分荤，每餐都保持七八分饱，这才是合理饮食。脾胃的压力减小了，也就减小了脾胃病发作几率。

春天木气生发，相火萌动，这是一个正常的生命现象。但是有一部分肝胆火旺的人会出现一些上火症状，比如咽干咽痒、口苦口干等。这种情况下，可以用菊花、桑叶、葛根、芦根、防风之类的泡水喝,清透郁热，或喝些微苦芳香的绿茶。

另外春天木气生发的时候，骤然遇到寒气侵袭，在内的生命力发散不出来，于是形成外寒消散不去、内火发越不出的情况，这种情况下除了畏寒外也会有咽干口苦等症状。对应的调整大法是清解郁热的同时解表散寒，单独食疗已经不足以解决问题，建议尽早进行诊治。

正月宜食粥，一方面可以长养胃气，一方面春节前后油腻颇多，宜清淡饮食，减少肠胃负担。《千金月令》：“正月宜食粥，……一曰地黄粥，以补肾。二曰防风粥，用以祛四肢之风。取防风一份，煎汤去汁煮粥。三曰紫苏粥，取紫苏一份，炒至微黄，略有香气时，煎汁煮粥。”

有人建议用鲜地黄汁、防风煎汤取汁或者紫苏煎汤取汁加入熬好粥中，似乎不妥。《老老恒言》言：“煮饭勿以水多而减，熬粥勿以水少而添，方得粥饭正味。”由此可见，取出汁后添点水用来熬粥比较合理。

《千金月令》中用地黄取补水生木之意，我们可以变通一二，比如需要调理脾胃的话可以换为黄精，煮粥时也可以添加山药、莲子、枸杞等。另外，煮粥用的米可以微微炒制然后煮粥，更易于消化，而且兼有开胃之功。