山药山药具有清热、解毒的功效，春季多食可以养血止咳，可以养肠胃，煲汤、煮粥放入即可。春笋春笋是应季的食物，非常新鲜，富含蛋白质和矿物质，补充身体所需的维生素，清炒食用即可。

豌豆苗豌豆苗富含钙质、维生素C和胡萝卜素，起到利尿、止泻、有助于消化的作用，清炒豌豆苗或榨取豌豆苗汁，最为适宜。韭菜初春和下市的韭菜为佳，可以健脾胃、益精壮阳，能够开胃提神，起到降低血脂的作用。

胡萝卜胡萝卜含有大量的纤维素、维生素B族等元素，能够促进肠胃的蠕动，与助于毒素的排出。西红柿每天使用50g~100g的新鲜西红柿，就可以满足人体集中维生素和矿物质的需求，富含苹果酸，能够有助于消化。