大鱼大肉的春节之后，吃点素给肠胃刮刮油成为不少市民的就餐首选。记者走访市场发现，素食餐厅的预订自春节假期之后出现上涨趋势，而市面上养生食品的价格则贵过猪肉。
营养专家提醒：节后“素食刮油”也要注意营养均衡，不可盲目吃素；购买“黑色食品”、“杂粮粗粮”等食品时应谨慎挑选。
“春节假期后朋友聚餐，想了半天不知道吃什么，最后我们四个人跑去素菜馆吃了顿素食。”白领小张表示，春节前自己看到羊肉煲、牛肉丸、火锅、剁椒鱼头都馋得拔不动脚，结果现在胃口直线下降，“每天只想像兔子一样抱着萝卜啃”。
点评网站提供的数据也证明了这一点，素食餐厅正瞅准时机，推出团购和打折优惠来揽客。记者从大众点评了解到，目前广州市内共有大大小小素食餐厅一百余家，而评价靠前的前十家餐厅均在通过点评网站搞促销，原本人均60~80元的消费已经优惠为40~60元。
“原价156元的三人素食套餐现价仅需98元，里面有老火养生汤、酸甜排骨、斋烧鹅、豆豉油麦菜、泮塘五秀等，最后还赠送一份姜汁糕，超划算。”昨日中午，在北京路附近的一家素菜馆，aa拼餐来此吃午饭的几位白领表示。
“春节长假后是传统的餐厅淡季，但我们的就餐率还算不错，晚间的上座率还有小幅的上涨，可以达到七八成。”天河北一家素食馆老板表示，为了迎合食客“想让胃消停下”的想法，该餐馆还为食客免费赠送红枣桂圆茶、养生番茄盅等小吃。
