每年的阳历9月7至9日为白露。白露是个典型的秋天节气,
从这一天起,露水一天比一天凝重成露而名。农历言:“斗指癸为白露,阴气渐重,凌
而为露,故名白露。”此时太阳黄经为165度,由于天气已凉,空气中的水气每到夜晚
常在树木花草上凝结成白色的露珠,鸟类也开始做过冬准备。《礼记·月令》篇记载
这个 节气的景象“盲风至,鸿雁来,玄鸟归,群鸟养羞。”是说这个节气正是鸿
雁南飞避寒,百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。可见白露实际上是天气转凉的象征。
同为白露节气,在我国的不同地区其景致也有所
不同,北方已是水汽凝结,而南方有些地区仍是花香四溢,曾有“白露时分桂飘香
”的说法。白露节气还有忌风雨的说法,如“白露日东北风,十个铃子(棉桃)
九个脓;白露日西北风,十个铃子九个空,”等等,在这条条谚语中,不难看出农民朋
友们对节气的重视。
白露节气已是真正的凉爽季
节的开始,很多人在调养身体时一味地强调海鲜肉类等营养品的进补,而忽略了季节性的易
发病,给自己和家人造成了机体的损伤,影响了学习和工作,在此我要提醒大家的是,在白
露节气中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。特别是对于那些因体质过敏而引发的
上述疾病,在饮食调节上更要慎重。凡是因过敏引发的支气管哮喘的病人,平时应少吃或不
吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物,最常见的有带鱼、螃蟹、虾类,韭菜花
、黄花、胡椒等,宜以清淡、易消化且富含维生素的食物。现代医学研究表明,高钠盐饮食
能增加支气管的反应性;在很多地区内,哮喘的发病率是与食盐的销售量而成正比,这说明
哮喘病人不宜吃得过咸。在食物的属性中,不同的饮食有其不同的“性”、
“味”、“归经”“升降沉浮”及“补泻”作
用。不同的属性,其作用不同,适应的人群也不同,因此,每个人都要随着节气的变化而随
时调节饮食结构。
饮食作为保健措施首先是以预
防疾病、延年益寿为目的,而饮食对人体的滋养作用,本身就是一项重要的保健预防措施。
合理安排饮食可保证机体的营养,使人体的五脏功能旺盛、气血充实,如《内经》所言:
“正气内存,邪不可干”。即人体正气旺盛时,邪气就没有机会侵袭肌体,自然
也就会保持健康的身体状态。现代医学研究证明,如果体内缺少某些营养成分,就会导致疾
病。如蛋白质和碳水化合物的缺少就会引起肝功能障碍;缺少某种维生素就会引起夜盲症、
脚气病、口腔炎、坏血病、软骨病等;若缺乏某些微量元素,如缺少钙质会引起佝偻病,缺
少磷脂会引起神经衰弱,缺碘会引起甲状腺肿,缺铁会引起贫血,缺锌和钼会引起身体发育
不良等。只有通过食物的全面搭配,或有针对性地增加上述食物成分才能预防和治疗这些疾
病。中医前辈早在一千多年前就有用动物肝脏预防夜盲症, 用海带预防甲状腺肿,用谷皮、
麦麸预防脚气病,用水果和蔬菜预防坏血病的记载。
在秋季养生中特别是节气的变更时,我们不但要
体现饮食的全面调理和有针对性地加强某些营养食物用来预防疾病,还应发挥某些食物的特
异性作用,使之直接用于某些疾病的预防。如用葱白、生姜、豆蔻、香菜可预防治疗感冒;
用甜菜汁、樱桃汁可预防麻疹;白萝卜、鲜橄榄煎汁可预防白喉;荔枝可预防口腔炎、胃炎
引起的口臭症;红萝卜煮粥可预防头晕等。当我们国人越来越追求生活质量的时候,国际医
学界也越来越重视食物对疾病的预防作用,科学家们已经发现并证实了很多食物都能预防和
协助治疗各种疾病。如发现苦瓜、芦笋、马齿苋等都有防癌抗癌的作用。另外,饮食习惯和
饮食方法在疾病预防中的作用也日益引起科学家们的关注。